เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
หมวด
เวียนมาบรรจบอีกครั้ง กับเทศกาลสำคัญของคนไทยเชื้อสายจีน นั่นก็คือ "เทศกาลกินเจ" ที่ปีนี้ ตรงกับวันที่ 9 ตุลาคม ถึง วันที่ 17 ตุลาคม รวมแล้ว 9 วัน 9 คืน ซึ่งเทศกาลกินเจนั้นเป็นเทศกาลที่คนไทยเชื้อสายจีนปฏิบัติสืบต่อกันมาอย่างยาวนาน แต่ปัจจุบันไม่ได้มีแค่คนไทยเชื้อสายจีนเท่านั้น แทบจะทุกภูมิภาคที่หันมากินเจด้วยเช่นกัน แต่อย่างว่า วัฒนธรรมการกินของแต่ละพื้นที่มันก็ต่างกันออกไป ความเคยชินกับการกินที่มันต้องแซ่บอยู่ตลอดเวลา ก็เลยเป็นสิ่งที่ทำให้เราต้องสรรหาการกินทดแทนที่ลงตัวมากยิ่งขึ้น แล้วเทศกาลกินเจปีนี้ จะกินอย่างไรให้ยังคงความแซ่บไว้ได้ และให้เราอยู่รอดถึง 9 วัน รักบ้านเกิดดอทคอม มีวิธีเพิ่มความแซ่บ กับส้มตำปูปลาร้าจานโปรด หรือไม่ก็น้ำพริกปลาร้า ที่หลาย ๆ คนหลงใหล เก็บไว้ตัดเลี่ยนได้ กับ "ปลาร้าเจ" สูตรเด็ดที่คุณก็ทำเองได้ ไปดูกัน
7 ตุลาคม 2561
1,306
"กล้วย" พืชสารพัดประโยชน์ ที่สามารถใช้ประโยชน์ได้แทบจะทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็น ลำต้น ใบ ผล หน่อหรือแม้กระทั่งดอกอย่าง "ปลีกล้วย" หรือ "หัวปลี" ซึ่งถือเป็นสมุนไพรไทย ที่อยู่คู่กับแม่ลูกอ่อนมาตั้งแต่โบราณ หัวปลีนั้นมีสรรพคุณที่โดดเด่น ที่ช่วยบำรุงน้ำนมแม่ได้เป็นอย่างดี เพราะในหัวปลีมีแคลเซียมสูง โปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินซี เบต้าแคโรทีน เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะช่วยลดน้ำตาลในเลือด แก้โรคกระเพาะอาหาร และยังบำรุงเลือดได้ดีอีกด้วย ด้วยสรรพคุณนี้เองจึงเหมาะกับคุณแม่หลังคลอด เมื่อรับประทานหัวปลีแล้วก็จะช่วยบำรุงน้ำนมให้สามารถเลี้ยงลูกได้นาน ๆ นั่นเอง และปัจจุบันจะเห็นว่าในต่างประเทศกำลังเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ทำให้ราคาปลีกล้วยในต่างประเทศนั้นสูงถึงกิโลกรัมละ 1,000 บาท หรืออยู่ที่ประมาณ 6-8 ยูโรเลยทีเดียว
5 กันยายน 2561
3,618
หากพูดถึงสัตว์เลื้อยคลานตัวเล็ก ๆ อย่าง "ไส้เดือน" หลายคน คงต้องร้องยี้ตาม ๆ กัน ด้วยลักษณะ ผิวหนัง การเคลื่อนย้ายตัว ที่ดูแล้วก็ไม่ค่อยจะสบายตาซักเท่าไหร่นัก และเชื่อว่าเด็กสายวิทย์ทั้งหลายต้องเคยผ่านเหตุการณ์นี้มาก่อน กับการที่จะต้องจับไส้เดือนดินตัวเป็น ๆ เพื่อมาส่งอาจารย์ในคราบวิชาวิทยาศาสตร์ (ชีววิทยา) เพื่อทำการชำแหละ ผ่าดูข้างในตัวของไส้เดือน ว่าเนื้อตัวยาว เป็นปล้องนั้นมีอะไรอยู่ภายใน ซึ่งคำตอบที่เห็นได้ด้วยตาเปล่าที่หลาย ๆ คนเห็น ก็คงจะเป็น "ดิน" แต่เชื่อไหมคะ ว่า "ดิน" เหล่านั้นที่อยู่ภายในตัวของเจ้าไส้เดือน มีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ และเมื่อไส้เดือนขับถ่ายออกมาแล้ว นั่นหละคือขุมทรัพย์อันล้ำค่า ที่มีผลดีทั้งต่อดิน พืช ระบบนิเวศ และที่สำคัญยังสามารถนำมาใช้ทางด้านการเกษตรได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย
22 สิงหาคม 2561
7,715
กลิ่นหอมกรุ่นของ "กาแฟ" เพื่อนยามเช้าของใครหลาย ๆ คน ที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มรับอรุณเท่านั้น "กาแฟ" ยังกลายเป็นส่วนหนึ่งของการใช้ชีวิตในแต่ละวัน บางคนหลงใหลในรสชาติ ความหอม ความสดชื่นที่ได้รับ หลังจากการดื่ม แต่บางคนหลงใหลในบรรยากาศ ในขณะที่ดื่ม ที่ผู้ประกอบการร้านกาแฟสร้างเอกลักษณ์ ดึงดูดใจลูกค้า จนโด่งดังในโลกโซเชียลหลายต่อหลายร้าน ฮิปเตอร์นักดื่มเพิ่มขึ้นในโลกออนไลน์ทุกวัน ก็ยิ่งทำให้ธุรกิจร้านกาแฟนั้นเติบโตตามไปอย่างเห็นได้ชัด หลากหลายแบรนด์ดังของร้านกาแฟที่เกิดขึ้นในประเทศไทย กับราคาที่แตกต่างกันออกไป จากแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ ค่านิยมการดื่มกาแฟของฮิปเตอร์เมืองไทยนั้น ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ และเงินในกระเป๋าอย่างแน่นอน แต่จะว่าไปก็ไม่ถูกซะทีเดียว เพราะหลายคนเลือกจะดื่มเพราะมันดีต่อใจเพียงเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว
15 สิงหาคม 2561
1,889
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×