คลิปเกษตร
ปลาทูต้มหวานเมนูอาหารพื้นบ้านแต่รสชาติไม่พื้นบ้านมีครบทุกรสชาติเปรี้ยว หวาน มันเค็ม ซึ่งในพื้นที่จังหวัดชุมพรการเลือกหาซื้อรับประทานปลาทูหาทานง่ายเพราะมีพื้นที่ติดชายทะเลฝั่งอ่าวไทยมีปลาทูสดๆให้เลือกซื้อได้โดยทั่วไป และการทำปลาทูต้มหวานก็เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่สามารถทำง่ายทำแล้วเก็บไว้กินได้นาน เพราะว่ายิ่งอุ่น ยิ่งเคี่ยว ยิ่งนานก็ยิ่งอร่อย เพราะน้ำจะซึมเข้าตัวปลา ก้างปลาจะนิ่ม กินง่ายทำแต่ละครั้งก็เก็บไว้กินได้นานใส่ตู้เย็นก็เก็บได้นานเป็นอาทิตย์นำมาอุ่นกินได้ตลอดเวลามีคุณค่าทางอาหารสูง ทำให้ได้แคลเซียมจากปลา เนื่องจากกระดูกปลาจะเปื่อย รับประทานได้ทั้งกระดูก ปลาทูต้มหวานสูตรวัดประเดิมรับประกันได้เลยว่ารสชาติอร่อยครบรสด้วยคำยืนยันจากคุณจำนงค์ สงัดศรี ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำอาหารมากว่า10ปีแห่งพื้นที่ตำบลตากแดด อำเภอเมือง จังหวัดชุมพรโดยเฉพาะเมนูปลาทูต้มหวานสูตรวัดประเดิมที่คุณจำนงค์ใช้ในการประกอบอาชีพมากว่า10ปีได้รับการว่าจ้างเป็นแม่ครัวตามงานพิธีต่างๆเพราะติดใจในรสชาติและสร้างรายได้ให้กับคุณป้าจำนงค์ได้เป็นอย่างมากใครที่กำลังมองหาอาชีพใหม่แนะนำปลาทูต้มหวานสูตรวัดประเดิมสูตรนี้เลย
19 กุมภาพันธ์ 2559
1,457
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อหรือโคขุน มักจะประสบปัญหากับการให้อาหารหยาบโดยโคมักจะขวิดและสะบัดหญ้าออกจากรางทำให้อาหารหยาบหล่นกระจายเรี่ยราด ต้องสิ้นเปลืองต้นทุนมากขึ้น คุณพะเยา ขวัญทอง เกษตรกรผู้มีประสบการณ์ในการเลี้ยงโคตำบลสะพลี อำเภอปะทิว จังหวัดชุมพรมา 10 ปี ได้แนะนำเทคนิคการทำรางให้อาหารหยาบโคเนื้อ สามารถลดต้นทุนโดยการใช้ผ้าตาข่ายหรือผ้าเกียด ขึงกับโครงไม้หรือโครงเหล็กให้มีลักษณะคล้ายรางอาหารผูกติดไว้กับโรงเรือน มีความลึกกว่ารางอาหารที่เป็นปูนซีเมนต์พอสมควร ซึ่งจะช่วยให้โคไม่สามารถสะบัดหรือขวิดหญ้าออกจากรางได้ รางอาหารที่ทำจากผ้าเกียดหรือผ้าตาข่ายจะมีความยืดหยุ่นและสามารถยึดเกาะกับหญ้าหรือฟางและอาหารหยาบชนิดอื่นๆได้ดีกว่ารางอาหารที่ทำจากปูนซีเมนต์ ทำให้ลดการสูญเสียและลดต้นทุนได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังสามารถเคลื่อนย้าย และทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย
18 กุมภาพันธ์ 2559
6,956
นางบุญมี มะลิสา เจ้าของศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงและเครือข่ายเกษตรอินทรีย์ บ้านป่าก่อ ต.ป่าก่อ อ.ชานุมาน จ.อำนาจเจริญ ให้ความรู้ในกระบวนการผลิตข้าวอินทรีย์เพื่อการลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต โดยนางบุญมีทำการปลูกข้าวเหนียวพันธ์หอมอุบลฯในพื้นที่ 2 ไร่ จากเดิมที่เคยใช้ปุ๋ยเคมีได้ผลผลิตเฉลี่ย 700-800 ก.ก./ไร่ แล้วหันมาทำนาแบบเกษตรอินทรีย์ จนปัจจุบันสามารถลด ละ เลิก การใช้สารเคมีเป็นการถาวร โดยทำการปลูกข้าวแบบต้นเดี่ยวที่ทำให้ข้าวแตกกอได้มากถึง 13-30 ต้น/กอ ให้ผลผลิตเฉลี่ย 297 เมล็ด/รวง บำรุงข้าวด้วยอาหารจานด่วนสูตรพิเศษแทนการใช้ปุ๋ยเคมี ซึ่งประกอบไปด้วยฮอร์โมนไข่ จุลินทรีย์หน่อกล้วย กากน้ำตาล และนมสด นำไปบำรุงข้าวตั้งแต่เริ่มปักดำโดยสาดลงไปให้ทั่วแปลงนา อัตรา 300 ซีซี./ ไร่(กรณีที่นามีน้ำขัง) หรือใช้ 300 ซีซี.ผสมน้ำ 200 ลิตร นำไปฉีดพ่นต้นข้าวและฉีดพ่นลงดินให้ชุ่มในกรณีที่นาข้าวขาดน้ำ ซึ่งอาหารจานด่วนสูตรดังกล่าวจะใช้สำหรับเป็นปุ๋ยและฮอร์โมนบำรุงข้าวแทนการใช้ปุ๋ยเคมี อีกทั้งยังช่วยเพิ่มผลผลิตจากเดิม 700-800 กก./ไร่ เป็น 1,100 กก./ไร่ สามารถลดต้นทุนเพิ่มผลผลิตข้าวได้เป็นอย่างดี
17 กุมภาพันธ์ 2559
2,571
นายอดุลย์ โคลนพันธุ์ เครือข่ายเกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ต.บุ่ง อ.เมือง จ.อำนาจเจริญ เจ้าของสวนเกษตรอินทรีย์แบบผสมผสานบนพื้นที่ 7 ไร่ โดยคุณอดุลย์ได้ให้คำแนะนำการปลูกฝรั่งกิมจูแบบเกษตรอินทรีย์ โดยเริ่มต้นจากการเตรียมดินด้วยปุ๋ยหมักมูลไก่ ปลูกด้วยต้นพันธุ์ที่ได้จากการตอนกิ่ง ให้น้ำด้วยระบบสปริงเกอร์ 2-3 วัน/ครั้ง การให้ปุ๋ยจะใช้สูตรเดียวกันกับที่ใช้ในการเตรียมดินอัตรา 10 กก./ต้น โดยโรยรอบๆทรงพุ่มแล้วพรวนดินกลบ 3-4 ครั้ง/ปี และบำรุงด้วยน้ำหมักชีวภาพโดยปล่อยไปกับระบบการให้น้ำแทนการใช้ปุ๋ยเคมี การดูแลรักษาโดยเฉพาะเรื่องของการป้องกันหนอนแมลงวันทองเจาะผลคุณอดุลย์จะห่อผลฝรั่งด้วยถุงพลาสติกเริ่มตั้งแต่ช่วงที่ฝรั่งติดผลขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้วไปจนกระทั่งเก็บผลผลิต และนำผลผลิตที่เสียหายจากหนอนเจาะผลกลับไปหมุนเวียนผลิตเป็นน้ำหมักชีวภาพ ส่วนเพลี้ยแป้งที่มักจะระบาดในช่วงฤดูแล้งจะใช้วิธีการเปิดน้ำสปริงเกอร์อย่างต่อเนื่องเพื่อทำการขับไล่แทนการใช้สารเคมี ฝรั่งกิมจูจะให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี เฉลี่ย 2-3 ผล/กก. มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีความกรอบตามธรรมชาติ เป็นที่ต้องการของตลาด
16 กุมภาพันธ์ 2559
5,942
ผ้าไหมไทยนั้นเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและสร้างรายได้ให้กับชุมชนเป็นอย่างมาก ซึ่งแต่เดิมมีการผลิตโดยใช้ภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบต่อกันมา และใช้ความละเอียดอ่อนและความประณีตในการผลิตเส้นไหมให้ได้ออกมาสวยงามอย่างที่เห็น ทำให้ในปัจจุบันความต้องการของผ้าไหมไทยยังคงเป็นที่นิยมอยู่มาก จึงส่งผลต่อการผลิต เนื่องจากไม่สามารถผลิตเส้นไหมให้ตอบสนองต่อความต้องการของกลุ่มลูกค้าและตลาดได้ จึงทำให้กลุ่มเกษตรกรบ้านหัวสะพาน (เครือข่ายผู้ผลิตหม่อนไหม) ต.บ้านยาง อ.พุทไธสง จ. บุรีรัมย์ ได้ประดิษฐ์คิดค้นเครื่องสาวไหมถ่ายพลังงานด้วยโซ่ ประยุกต์มาจากเครื่องสาวไหมแบบพื้นบ้าน โดยการนำโซ่เข้ามาช่วยทุ่นแรง จากเดิมที่ใช้เครื่องสาวแบบพื้นบ้านจะได้เส้นไหมอยู่ที่ 400-500 กรัม/วัน แต่เมื่อใช้นวัตกรรมเครื่องสาวไหมพลังงานโซ่มาช่วย สามารถผลิตเส้นไหมได้ถึง 1,000-1,500 กรัม/วัน ความเร็วหัวปั่นสามารถปั่นได้ 5,500 รอบ/นาที และอัตราการสาวเส้นไหม 6.25 เมตร/นาที เป็นการสาวไหมแบบสาวควบ 2 เส้น สามารถนับจำนวนรังไหมได้ประมาณ 20-40 รัง อีกทั้งยังสามารถควบคุมขนาดเส้นไหมให้ต่ำลง 2-3 เท่า และเพิ่มความเหนียวเส้นไหมได้ถึง 35 %
15 กุมภาพันธ์ 2559
2,100
แผลที่เกิดกับสัตว์เลี้ยง อาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ บางครั้งแผลเพียงน้อยนิดหากปล่อยไว้อาจลุกลามติดเชื้อได้ ดังนั้นเกษตรกรควรดูแลเอาใจใส่ หมั่นสังเกตในแต่ละวันหากมีแผลควรรีบทำความสะอาดแผลและใส่ยารักษา คุณสมัย สาวงษาแห่งสมสมัยฟาร์มศูนย์เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ หมู่3 ต.ดงมหาวัน อ.เวียงเชียงรุ้ง จ.เชียงรายได้คิดค้นทิงเจอร์สมุนไพรรักษาแผลในสัตว์ อีกหนึ่งวิธีที่สกัดสมุนไพรด้วยภูมิปัญญาชาวบ้าน ใช้ง่ายปลอดภัยกับสัตว์ทุกชนิด ช่วยให้แผลแห้งหายไว ใช้ได้ทั้งแผลสด แผลเป็นหนอง ตุ่มและผดผื่นคันต่างๆ อีกหนึ่งวิธีรักษาแผลในสัตว์ ที่คุณควรทำเก็บไว้ เพื่อการดูแลสัตว์เลี้ยงที่รักของคุณ
12 กุมภาพันธ์ 2559
1,860
นวัตกรรมสุดล้ำ จากแนวคิด"ประยุกต์ใช้"โดยเกษตรกรคนเก่งคุณสมเกียรติ กันธิพันธ์ ผู้นำเกษตรกรหมู่8 ต.หนองป่าก่อ อ.ดอยหลวง จ.เชียงราย ได้ดัดแปลงเครื่องตัดหญ้าแบบสะพายธรรมดาๆมาเป็นเครื่องเกี่ยวข้าว ที่ทำให้การเก็บเกี่ยวข้าวในนากลายเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ ด้วยส่วนประกอบที่ถูกปรับและถอดเปลี่ยนเพียงไม่กี่อย่าง ลงทุนด้วยงบประมาณเพียงไม่กี่บาท ก็จะได้เครื่องเกี่ยวข้าวที่ใช้งานง่าย ต้นข้าวไม่ฟุ้งกระจาย จัดการง่าย ช่วยเกษตรกรประหยัดเวลาอย่างมาก หมดปัญหาขาดแคลนแรงงาน ไม่ต้องทนปวดหลังกับการเก็บเกี่ยวแบบเดิมๆอีกต่อไป เพียงแค่คุณมี"เครื่องเกี่ยวข้าวจากเครื่องตัดหญ้า" อาชีพชาวนาก็เป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ
11 กุมภาพันธ์ 2559
2,495
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
2,927
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
4,809
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
2,682
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
2,620
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
2,812
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×